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Ruiz Ruiz, Marcos Fernando
Lozada Rivera, Daniel Efrain
Puertas Aragon, Carlos Nicolas
2024-10-03T14:40:27Z
2024-10-03T14:40:27Z
2024
Lozada Rivera, D. E., & Puertas Aragon, C. N. (2024). Incremento de la productividad en una empresa ganadera láctea de la región Arequipa, Perú, mediante la aplicación de Lean Manufacturing [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21279 (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/21279
Se investiga el impacto de la metodología 5S, complementado con Housekeeping y Kanban, sobre la productividad en el proceso de ordeño de una empresa ganadera en Arequipa. Primero, se reconoce el contexto, la situación actual de la industria y la problemática. Seguidamente, se comenta la metodología utilizada y se muestran los resultados de la aplicación de las herramientas. Finalmente, se discuten los hallazgos y se concluye. Al obtener un resultado positivo en las variables independientes, de las que destaca la reducción del tiempo por ciclo en 9.59%, se logra un incremento de 12.66% en la productividad. Lo cual demuestra que aplicación de las herramientas en conjunto ha generado un impacto favorable. (es_PE)
This paper explores the impact of the 5S methodology, complemented with Housekeeping and Kanban, on productivity in the milking process of a livestock company in Arequipa. First, the context, the current situation of the industry, and the issues are acknowledged. Next, the methodology used is discussed. Then, the results of the application of the proposed tools during the work are presented. Finally, the findings are discussed, and conclusions are drawn. The application of the methodology proves to be effective in the company, achieving a 12.66% increase in productivity. This demonstrates that the implementation of these tools together has a significant impact on productivity. (en_EN)
application/pdf
spa
Universidad de Lima
info:eu-repo/semantics/openAccess (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Repositorio Institucional Ulima
Universidad de Lima
Pendiente (en_EN)
Pendiente (es_PE)
Incremento de la productividad en una empresa ganadera láctea de la región Arequipa, Perú, mediante la aplicación de Lean Manufacturing (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería
Ingeniería Industrial
Titulo profesional
Ingeniero Industrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (*)
10002505
https://orcid.org/0000-0001-5147-8512
71033955
72471844
722026
Taquia Gutierrez, José Antonio
Bonilla Pastor, Elsie Violeta
Ruiz Ruiz, Marcos Fernando
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (*)
Privada asociativa



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