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Bonilla Pastor de Céspedes, Elsie
Contreras Flores, Fernando Samir
2022-07-26T15:19:55Z
2022-07-26T15:19:55Z
2022
Contreras Flores, F. S. (2022). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de orujo de uva (vitis vinifera) a partir de subproductos de la industria vitivinícola [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/16306 (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/16306
El objetivo principal del proyecto es determinar la viabilidad técnica, económica – financiera para la instalación de una planta procesadora de Harina de orujo de uva; y, comercializarlo en bolsas de 1 kg a las empresas panificadoras de Lima Metropolitana. Se presenta la propuesta de harina de orujo de uva debido a la cada vez más alta demanda de productos saludables y a los resultados en los niveles de aceptación del estudio de mercado. La demanda al último año de operación asciende a 151 377 bolsas y, debido a ello, se instalará la planta procesadora en el distrito de San Vicente de Cañete, provincia de Cañete, Lima con un área aproximada de 891 m2 (es_PE)
application/pdf
spa
Universidad de Lima
info:eu-repo/semantics/openAccess (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Repositorio Institucional Ulima
Universidad de Lima
Flour (en_EN)
Grapes (en_EN)
Prefeasibility studies (en_EN)
Industrial projects (en_EN)
Harina (es_PE)
Uvas (es_PE)
Estudios de prefactibilidad (es_PE)
Proyectos industriales (es_PE)
Ingeniería industrial / Producción (es_PE)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de orujo de uva (vitis vinifera) a partir de subproductos de la industria vitivinícola (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Ingeniería Industrial
Título Profesional
Ingeniero Industrial
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (*)
09879442
https://orcid.org/0000-0001-6430-1935
48434632
722026
Cabrera Gil Grados, Ezilda Maria
Corzo Chávez, Jorge Antonio
Luna Victoria León, Gustavo Adolfo
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (*)
Privada asociativa



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