Bibliographic citations
Bejarano, A., (2024). Evaluación del proceso de deshidratación bajo sombra y en bandejas de las carnes de res y alpaca para la obtención de carne seca (charqui) [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21089
Bejarano, A., Evaluación del proceso de deshidratación bajo sombra y en bandejas de las carnes de res y alpaca para la obtención de carne seca (charqui) []. PE: Universidad de Lima; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21089
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title = "Evaluación del proceso de deshidratación bajo sombra y en bandejas de las carnes de res y alpaca para la obtención de carne seca (charqui)",
author = "Bejarano Uculmana, Angela Briggyth",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2024"
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