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Cano, J., Cordova, L., Gago, M., Gavidia, E., Saenz, S. (2018). Alfajores de quinua con relleno de manjar de mango [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/3781
Cano, J., Cordova, L., Gago, M., Gavidia, E., Saenz, S. Alfajores de quinua con relleno de manjar de mango [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2018. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/3781
@misc{renati/1422952,
title = "Alfajores de quinua con relleno de manjar de mango",
author = "Saenz Padilla, Steven Eduardo",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2018"
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Title: Alfajores de quinua con relleno de manjar de mango
Authors(s): Cano Reyes, Jorge Luis; Cordova Trelles, Luis Daniel; Gago Cordova, Medalith Juliana; Gavidia Diaz, Elvis Alhi; Saenz Padilla, Steven Eduardo
Keywords: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Quinua (Chenopodium quinoa); Producto vegetal
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2018
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: La presente investigación tiene como finalidad estudiar la factibilidad de un proyecto de negocio, que tiene como actividad principal la fabricación y comercialización de “Alfajores de quinua con relleno de manjar de mango” con dos tipos de presentación, de una unidad grande de 30 g y de caja por 12 unidades pequeñas de 10 g cada una. Los principales ingredientes para la elaboración de nuestros alfajores son el trigo y la quinua (granos andinos que se cultivan en el país) y la pulpa de mango (se cuenta con una alianza estratégica con un productor de mangos de exportación), los cuales representan un factor muy importante para la calidad y sabor del producto.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/3781
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Register date: 12-Sep-2018
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