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Gómez, E., Lulo, C., Samané, L., Valverde, D., Guzmán, R. (2018). Elaboración de caramelos a base de kion y miel de abeja [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8653
Gómez, E., Lulo, C., Samané, L., Valverde, D., Guzmán, R. Elaboración de caramelos a base de kion y miel de abeja [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2018. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8653
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title = "Elaboración de caramelos a base de kion y miel de abeja",
author = "Guzmán Aranda, Renan Sinclair",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
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Title: Elaboración de caramelos a base de kion y miel de abeja
Authors(s): Gómez Colquichagua, Ernie Adrián; Lulo Vargas, Claudio Santos; Samané Benavides, Lourdes Cristina; Valverde Montesinos, Delia Melissa; Guzmán Aranda, Renan Sinclair
Keywords: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Jengibre (Zingiber officinale); Producto vegetal
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2018
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: La presente idea de negocio se dedicará a la elaboración y comercialización de caramelos con ingredientes naturales; teniendo como primera apuesta de negocio la elaboración de golosina de caramelos de Jengibre (Zingiber officinale) con miel de abeja; teniendo como mercado objetivo la generación millenials de la zona 6 de Lima Metropolitana hombres y mujeres entre 18 a 35 años que viven en los distritos de San Miguel, Jesús María, Pueblo Libre, Lince , Magdalena del mar que tengan el nivel socioeconómico A y B. La idea de negocio nace a partir de los ya conocidos beneficios que tiene esta raíz lo cual se destaca por su “importancia medicinal, aromática y condimentaría en muchas partes del mundo siendo una de las especies más relevantes y usadas en la medicina tradicional de países como India, Japón, China, Grecia, Roma y el Mediterráneo” Zambrano-Blanco, E. (2015). Diversidad genética del jengibre (Zingiber officinale Roscoe.) A nivel molecular: Avances de la última década. Entramado, 11 (2), 190-199., con “propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes, antieméticas y anticancerígenas, entre otras” (Mohd Sayeed & Mallappa Kumara, 2018). Nuestra idea de negocio se enfoca en explotar los grandes beneficios que trae el consumo de Jengibre en presentación de caramelo y que este forme parte de la gama de alimentos del estilo de vida saludable como es el caso de la quinua, la avena, cereales, verduras, etc.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8653
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Industrial
Register date: 14-Mar-2019
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