Centro de acopio y procesamiento de castaña en el desarrollo agroindustrial del distrito de Tambopata, Madre de Dios, 2022

Abstract

La presente investigación ha sido denominada “Centro de acopio y procesamiento de castaña en el desarrollo agroindustrial del distrito de Tambopata, Madre de Dios, 2022”, vista la problemática existente, el objetivo planteado es diseñar un centro de acopio y procesamiento de castaña que contribuya en el desarrollo agroindustrial de la zona identificada. La metodología empleada tiene un enfoque cualitativo, el tipo de investigación es básica, el diseño de la investigación corresponde al estudio de casos: planta procesadora de castaña Tahuamanu S.A y planta procesadora de castaña Manutata. Adicionalmente se ha empleado la matriz de categorización. El escenario de estudio es Tambopata y los beneficiarios identificados corresponden a los pobladores de la zona. Para el desarrollo de la investigación se han utilizado análisis de artículos científicos, normas técnicas, herramientas y plataformas para la visualización de mapas y reportes estadísticos. Como resultado de la investigación se determinó la importancia del centro de acopio como fuente de trabajo para la comunidad de Tambopata. Como conclusión general se demuestra que es posible el desarrollo agroindustrial con ambientes diseñados para mejorar la producción de castañas con calidad de exportación en el marco del desarrollo económico sustentable.