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Quea Vásquez, Juan Antonio
Cuadros Zarate, Vanessa Mercedes
Paucar Hurtado, Mayra Faviana Carolina
2022-05-23T13:56:46Z
2022-05-23T13:56:46Z
2021
https://hdl.handle.net/20.500.14138/5011
El presente trabajo está basado en una empresa encargada de comercializar y exportar productos peruanos emblemáticos como la Tara y la Quinua, diferenciada de otras empresas por su proceso de producción, cuyo enfoque se basa en realizarse con máquinas de acero inoxidable, reduciendo el contenido de hierro en sus productos terminados que son la Harina de Tara y Quinua en sus diferentes categorías. Al ser una empresa con alta demanda en su producción, se logró determinar mediante un análisis de la observación directa, documentación de la empresa deficiencias en sus almacenes al no contar con una adecuada distribución, organización, capacidad de almacenaje y una correcta planificación para la preparación de pedidos, principales obstáculos que afectaban la productividad de la empresa. Con lo mencionado anteriormente se planteó el objetivo de implementar una gestión de almacenes para aumentar la productividad en la empresa mediante una investigación aplicada de nivel cuantitativo y metodología explicativa con un diseño experimental. Las herramientas que se utilizaron para el desglose de las causas efecto fueron los 5 porque y el diagrama de Ishikawa, y se utilizó como base para la implementación la zonificación mediante la clasificación ABC en los almacenes, paletización y ciclo Deming en el proceso de Picking. Concluyendo que la productividad para el tiempo del proceso de ubicación de la materia prima disminuyo siendo 13.28% más productivo que antes, en relación a la capacidad de almacenamiento dentro del almacén de producto terminado de la empresa se concluyó que porcentualmente hubo una variación de la productividad en 23.22%, y en relación a la no conformidad de pedidos dentro del área de Picking se concluyó porcentualmente que hubo una variación de la productividad en 14.29% siendo favorable en la reducción progresiva de las no conformidades. Logrando así una mejora de la productividad general para cada una de las variables mencionadas con anterioridad. (es_ES)
Submitted by Hidalgo Alvarez Jofre (jhidalgoa@urp.edu.pe) on 2022-05-23T13:56:46Z No. of bitstreams: 1 IND-T030_73888481_T CUADROS ZARATE VANESSA MERCEDES.pdf: 3355799 bytes, checksum: 14ec9b212cb735e93f4f5cfde0eb8849 (MD5) (es_ES)
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spa
Universidad Ricardo Palma - URP (es_ES)
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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio Institucional - URP (es_ES)
Productividad (es_ES)
gestión (es_ES)
almacenes (es_ES)
zonificación (es_ES)
paletización (es_ES)
Picking (es_ES)
Implementación de la gestión de almacenes para incrementar la productividad en una empresa comercializadora de productos a base de quinua y tara (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Ricardo Palma. Facultad de Ingeniería. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial (es_ES)
Ingeniería Industrial (es_ES)
Título Profesional (es_ES)
Ingeniera Industrial (es_ES)
PE (es_ES)
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https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
09380924
https://orcid.org/0000-0002-6866-5610
73888481
74913000
722026
Rosales López, Pedro Pablo
Rosales López, Pedro Pablo
Saito Silva, Carlos Agustín
Cebreros de la Flor, Ada Cecilia
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Privada asociativa
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



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