Bibliographic citations
Centty, M., (2022). Tesis para optar el Grado Académico de Maestra en Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de la Industria Alimentaria Saponina en la calidad nutricional, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de quinuas (Chenopodium quinoa) [Tesis, Universidad Ricardo Palma]. https://hdl.handle.net/20.500.14138/5266
Centty, M., Tesis para optar el Grado Académico de Maestra en Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de la Industria Alimentaria Saponina en la calidad nutricional, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de quinuas (Chenopodium quinoa) [Tesis]. PE: Universidad Ricardo Palma; 2022. https://hdl.handle.net/20.500.14138/5266
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title = "Tesis para optar el Grado Académico de Maestra en Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de la Industria Alimentaria Saponina en la calidad nutricional, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de quinuas (Chenopodium quinoa)",
author = "Centty Rodríguez, María Noelia",
publisher = "Universidad Ricardo Palma",
year = "2022"
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