Metodología 5S para mejorar la productividad en el proceso operativo de la empresa Alfred H. Knight SAC, Matarani 2022

Abstract

Se realizó la presente investigación a través de la aplicación de la metodología 5S en el proceso operativo de la empresa Alfred H. Knight con el fin de conocer la situación actual de manera cuantitativa y cualitativa antes de realizar mejoras en el proceso. Para ello se evaluó durante el desarrollo de la investigación la viabilidad del proyecto. El objetivo de la investigación busca aumentar la productividad en el proceso operativo de la empresa, la muestra será de tipo no probabilística por conveniencia ya que se decidió por evaluar las semanas de los 3 meses antes de la aplicación de las 5S (diciembre, enero y febrero) y con las semanas de los tres meses posteriores a la aplicación de las 5S (marzo, abril y mayo). Por lo tanto, la muestra seleccionada serán los registros de operaciones evaluadas del proceso operativo en los 6 meses mencionados. El instrumento usado fue la lista de control y los resultados que se obtuvieron fue la mejora de la productividad de 68.55% antes de la aplicación a 97.76% luego de la metodología 5S, además también se incrementó la productividad del trabajo, material, máquina y energía.