Bibliographic citations
Cerna, B., (2024). Propuesta de mejora del proceso productivo para la elaboración de queso fresco a través de la sustitución de cloruro de calcio por fosfato monocálcico [Trabajo de suficiencia profesional, Universidad Privada Antenor Orrego]. https://hdl.handle.net/20.500.12759/34251
Cerna, B., Propuesta de mejora del proceso productivo para la elaboración de queso fresco a través de la sustitución de cloruro de calcio por fosfato monocálcico [Trabajo de suficiencia profesional]. PE: Universidad Privada Antenor Orrego; 2024. https://hdl.handle.net/20.500.12759/34251
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title = "Propuesta de mejora del proceso productivo para la elaboración de queso fresco a través de la sustitución de cloruro de calcio por fosfato monocálcico",
author = "Cerna Chavez, Bryan Américo",
publisher = "Universidad Privada Antenor Orrego",
year = "2024"
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