Bibliographic citations
Polar, R., Rojas, B. (2024). Modelo de propuesta de mejora para aumentar el nivel de servicio en el canal indirecto utilizando las herramientas de estandarización de trabajo, 5s y SLP en una empresa dedicada a la producción y distribución de cerveza en Lima-Perú [Trabajo de Suficiencia Profesional, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/682697
Polar, R., Rojas, B. Modelo de propuesta de mejora para aumentar el nivel de servicio en el canal indirecto utilizando las herramientas de estandarización de trabajo, 5s y SLP en una empresa dedicada a la producción y distribución de cerveza en Lima-Perú [Trabajo de Suficiencia Profesional]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2024. http://hdl.handle.net/10757/682697
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title = "Modelo de propuesta de mejora para aumentar el nivel de servicio en el canal indirecto utilizando las herramientas de estandarización de trabajo, 5s y SLP en una empresa dedicada a la producción y distribución de cerveza en Lima-Perú",
author = "Rojas Fiestas, Bryan Joseph",
publisher = "Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)",
year = "2024"
}
Food and beverage industries face serious challenges in terms of service level, including difficulties in order preparation and issues in the warehouse. For this reason, the relevance of this project lies in the need to improve the service level of a brewing company, which will, in turn, help reduce losses caused by undelivered products. The goal is to implement tools that allow, among other things, to modify the warehouse layout using the SLP (Systematic Layout Planning) method. This approach helps optimize space and operational efficiency, facilitating better product flow and smoother inventory management. Additionally, there is a focus on improving the order preparation process and pallet handling. To achieve this, it is proposed to standardize work procedures and minimize non-value-added activities by employing the 5S methodology, which focuses on organizing and cleaning the work environment. The implementation of these strategies aims not only to enhance operational efficiency but also to create a more productive and error-resistant work environment, resulting in more effective customer service.
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