Bibliographic citations
Chávez, V., Manco, A. (2015). Influencia del PH, tiempo de almacenamiento y temperatura del suero de leche en la recuperación de proteínas por la técnica de microfiltrado [Tesis, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas]. https://hdl.handle.net/20.500.14077/670
Chávez, V., Manco, A. Influencia del PH, tiempo de almacenamiento y temperatura del suero de leche en la recuperación de proteínas por la técnica de microfiltrado [Tesis]. : Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.14077/670
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title = "Influencia del PH, tiempo de almacenamiento y temperatura del suero de leche en la recuperación de proteínas por la técnica de microfiltrado",
author = "Manco Pérez, Albert Antonio",
publisher = "Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas",
year = "2015"
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