Determinación de la concentración de arsénico en grano de Oryza Sativa Pilado procedente de los Distritos de Pacasmayo, Enero - Junio 2017

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de arsénico en el grano de Oryza sativa pilado, agua y suelo de cultivo procedente de los distritos de la provincia de Pacasmayo: San José, Guadalupe y San Pedro de LLoc, enero - junio, 2017. Se tomaron 9 muestras de grano de Oryza sativa pilado, 3 muestras de agua de riego y 3 muestras de suelo de cultivo, empleando para el análisis el método de espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros (HG-AAS); la concentración de arsénico en las muestras de grano Oryza sativa pilado, agua y suelo de cultivo presentaron un promedio de 0,16 mg/kg, 0,008 mg/l y 5,29 mg/kg respectivamente. Al establecer la relación entre la concentración de arsénico en el grano de Oryza sativa con la concentración de arsénico en el agua y suelo de cultivo se determinó que el índice de coeficiente de correlación de Pearson fue -0,612 y -0,133 correspondientemente. Por ello se concluye que en las muestras de grano de Oryza sativa pilado, agua y suelo de cultivo la concentración de arsénico no excede los estándares nacionales e internacionales establecidos y no existe correlación entre la concentración de arsénico en los muestras analizadas.