Bibliographic citations
López, L., Guevara, M. (2021). Aplicación móvil bilingüe para desarrollar habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Murui bue "Centro Arenal 2020" [Universidad Nacional de la Amazonía Peruana]. https://hdl.handle.net/20.500.12737/8718
López, L., Guevara, M. Aplicación móvil bilingüe para desarrollar habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Murui bue "Centro Arenal 2020" []. PE: Universidad Nacional de la Amazonía Peruana; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12737/8718
@misc{renati/1231558,
title = "Aplicación móvil bilingüe para desarrollar habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Murui bue "Centro Arenal 2020"",
author = "Guevara Amias, Moises",
publisher = "Universidad Nacional de la Amazonía Peruana",
year = "2021"
}
En la presente tesis se exponen los resultados del uso de una aplicación móvil bilingüe, denominada “Nutrición Amazónica”, generada con la finalidad de apoyar al desarrollo de habilidades gastronómicas en la población de la comunidad nativa Huitoto Murui Bue “Centro arenal”. Se ha tenido como población de estudio a las madres de familia de la comunidad. Los resultados demuestran la efectividad de la aplicación móvil para aprender sobre Nutrición (recetas de platos, bebidas y postres; enfermedades), considerando que hasta un 90% de las madres de familia conocen al menos 3 recetas, y hasta un 80% ya conoce mínimamente de manera regular contenido de Nutrición, a comparación del 60% que conoce sin haber usado la aplicación; además, se ha observado un alto porcentaje de aceptación de la recomendación y el uso de la aplicación por parte de las madres de familia. Finalmente, se concluye que la aplicación móvil bilingüe apoya al aprendizaje de contenido de Nutrición, que sirve como información accesible y contextualizada en su lengua indígena Huitoto Murui Bue, y puede ser usada como alternativa para capacitar a la población indígena de “Centro Arenal” que potencie la oferta de gastronomía local y ayude a generar ingresos económicos a partir de servicios turísticos en la zona.
This item is licensed under a Creative Commons License