Title: Implementación de herramienta SMED para mejorar la productividad en el área de envasado de alimentos para la empresa “Megalogística GEO E.I.R.L”, 2023
Advisor(s): Estela Tamay, Walter
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2023
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El estudio tuvo como objetivo general determinar que la implementación de la
herramienta SMED, mejora la productividad en área de envasado de alimentos
para la empresa Megalogística GEO E.I.R.L. 2023, de tipo aplicada con enfoque
cuantitativo y de diseño experimental. La población fue estudiada dentro del área
de envasado, la cual fue conformada por 5 operarios, 1 maquinista, 1 supervisor
y 1 ingeniero de calidad, para esto se tuvo que obtener una recolección de datos
en base a los instrumentos tales como una guía de observación, la cual se obtuvo
información a través de la visualización y con una ficha de recolección de datos
se pudo obtener un registro total de la producción mensual al empezar y al
terminar el proceso, se pudo evidenciar que en el área de envasado existen
actividades las cuales son un retraso en la producción y productividad. Se logró
concluir que al implementar la Herramienta SMED se incrementó la productividad
de la empresa de 29.73 Kg/hh a 31.52 Kg/hh, dado que existe una reducción en
las operaciones de la empresa las cuales empezaron con un tiempo de 238,12
min (3,9 horas) y se redujo el tiempo de las operaciones a 3,55 horas, la cual se
obtuvieron resultados de tiempo favorables para la empresa como también en
los niveles de la productividad.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Tello de la Cruz, Elmer; Javez Valladares, Santos Santiago; Estela Tamay, Walter
Register date: 5-Mar-2024