Bibliographic citations
Yaranga, M., Cangana, G. (2023). Determinación de las características del concentrado proteico de quinua, solubilidad y aminograma e isotermas de estabilidad de agua [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/5985
Yaranga, M., Cangana, G. Determinación de las características del concentrado proteico de quinua, solubilidad y aminograma e isotermas de estabilidad de agua [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2023. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/5985
@misc{renati/1173766,
title = "Determinación de las características del concentrado proteico de quinua, solubilidad y aminograma e isotermas de estabilidad de agua",
author = "Cangana Vilcatoma, Geonella Magaly",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2023"
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