Bibliographic citations
Palomino, M., (2022). Adición de hojuelas de kiwicha (Amaranthus caudatus) al helado tipo crema y su efecto en las características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/5194
Palomino, M., Adición de hojuelas de kiwicha (Amaranthus caudatus) al helado tipo crema y su efecto en las características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2022. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/5194
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title = "Adición de hojuelas de kiwicha (Amaranthus caudatus) al helado tipo crema y su efecto en las características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales",
author = "Palomino Rayme, Mark Santiago",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2022"
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