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Del Carpio Jimenez, Carla
Cordova Aliaga, Jeidy Lucero
Cusihuallpa Quispe, Sandra Estefany
2024-07-30T22:08:43Z
2024-07-30T22:08:43Z
2024
253T20240547
http://hdl.handle.net/20.500.12918/9115
El elemento de estudio de esta investigación fue las soluciones orales de jalea real, que se hallan expendidas en boticas y casas naturistas de la ciudad del Cusco, ya que a dichas soluciones orales se le atribuye propiedades terapéuticas y nutricionales, y aun así puedan ser expendidas en boticas y casas naturistas sin la certificación o el permiso respectivo. El estudio de investigación fue descriptivo transversal y prospectivo. Se realizó una encuesta para determinar las muestras mediante la estrategia de muestreo por conveniencia. Se consideró a las casas naturistas con licencia de funcionamiento y las boticas que se encontraban en el registro nacional de establecimientos farmacéuticos DIGEMID. Para identificar la cantidad de muestra se utilizó la directiva Sanitaria N° 032 - MINSA/DIGESA - V.01 RM N° 156-2010/MINSA. Se realizó un análisis organoléptico bajo los criterios de las normas establecidas y presencia de un apicultor y biólogo. Evaluación fisicoquímica: el pH, densidad, acidez, almidón y azúcares reductores y una Evaluación Microbiológica para cada una de las muestras realizando Recuento Total Combinado de Hongos y Levaduras, Recuento Total de Microorganismos Aerobios Mesófilos, Identificación de Pseudomonas aeruginosa, Identificación de Salmonella e Identificaciones Coliformes Totales. Como resultado a la evaluación organoléptica se determinó la integridad del producto y hermeticidad del envase con una conformidad de 100%, la evaluación de la etiqueta y a la evaluación de las características propias de la jalea real con una conformidad de 100%. En cuanto a olor 77.80%, sabor 77.80%, color 66.7% no cumplieron en su totalidad con las normas mencionadas. (es_PE)
application/pdf (en_US)
spa (es_PE)
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en_US)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Jalea real (es_PE)
Organoléptico (es_PE)
Fisicoquímico (es_PE)
Microbiológico (es_PE)
Control de calidad microbiológico y fisicoquímico de soluciones orales de jalea real expendidas en boticas y casas naturistas del distrito del Cusco, 2022 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ciencias de la Salud
Farmacia y Bioquímica
Químico Farmacéutico
PE
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
23945000
https://orcid.org/0000-0001-7487-354X
76170044
72773067
917046
Figueroa Vargas, Katiuska
Vera Ferchau, Karina
Sanchez Garrafa, Ricardo
Mellado Ortiz, Delia
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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