Bibliographic citations
Ticona, J., (2019). Caracterización físico química, cinética de gelificación y evaluación espectroscópica de la pectina del mesocarpio del fruto corryocactus brevistylus (sancayo) [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/8296
Ticona, J., Caracterización físico química, cinética de gelificación y evaluación espectroscópica de la pectina del mesocarpio del fruto corryocactus brevistylus (sancayo) [Tesis]. : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2019. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/8296
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title = "Caracterización físico química, cinética de gelificación y evaluación espectroscópica de la pectina del mesocarpio del fruto corryocactus brevistylus (sancayo)",
author = "Ticona Quea, Juana",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2019"
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