Bibliographic citations
Valencia, P., (2015). Evaluación tecnológica de la germinación y clarificación de las bebidas tradicionales fermentadas y pasteurizadas de maíz morado (zea mays) y quinua (chenopodium quinoa) variedad inia 420 negra collana [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4098
Valencia, P., Evaluación tecnológica de la germinación y clarificación de las bebidas tradicionales fermentadas y pasteurizadas de maíz morado (zea mays) y quinua (chenopodium quinoa) variedad inia 420 negra collana [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2015. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4098
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title = "Evaluación tecnológica de la germinación y clarificación de las bebidas tradicionales fermentadas y pasteurizadas de maíz morado (zea mays) y quinua (chenopodium quinoa) variedad inia 420 negra collana",
author = "Valencia Bustamante, Patricia Yenny Eufemia",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2015"
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