Bibliographic citations
Gonzales, G., (2019). Evaluación y optimización de las variables en el proceso de extracción de goma de tara (Caesalpinia spinosa) y su aplicación en la panificación [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10799
Gonzales, G., Evaluación y optimización de las variables en el proceso de extracción de goma de tara (Caesalpinia spinosa) y su aplicación en la panificación [Tesis]. : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2019. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10799
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title = "Evaluación y optimización de las variables en el proceso de extracción de goma de tara (Caesalpinia spinosa) y su aplicación en la panificación",
author = "Gonzales Aragon, Giudy Ingrid",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2019"
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