Bibliographic citations
Aguilar, S., (2023). Extracción, microencapsulación y caracterización fisicoquímica de antocianinas en dos variedades de rábano (Raphanus sativus L.) para su uso como colorante natural funcional [Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. https://hdl.handle.net/20.500.12773/16524
Aguilar, S., Extracción, microencapsulación y caracterización fisicoquímica de antocianinas en dos variedades de rábano (Raphanus sativus L.) para su uso como colorante natural funcional []. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.12773/16524
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title = "Extracción, microencapsulación y caracterización fisicoquímica de antocianinas en dos variedades de rábano (Raphanus sativus L.) para su uso como colorante natural funcional",
author = "Aguilar Tuesta, Silvana Lisset",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2023"
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