Estudio Económico Para La Instalación De Una Planta Procesadora De Panela Orgánica Y Su Impacto En La Economía De Los Agricultores Del Distrito De Cumba, Provincia Utcubamba, Región Amazonas (2015)

Abstract

La agroindustria panelera en Perú se está desarrollando a pasos agigantados, principalmente en la Región Amazonas. En tal sentido, es importante conocer al detalle el proceso de producción de panela granulada y panela sólida, desarrollando tecnología local que permita hacer frente a los retos que involucran dicha agroindustria, por lo que, en el presente trabajo de investigación se ha diseñado una propuesta para la instalación de una planta procesadora de panela orgánica, en el Distrito de Cumba, Provincia de Utcubamba en la Región Amazonas, iniciando con el estudio de mercado; la localización y tamaño de planta; la ingeniería del proyecto que consta con el diagrama de flujo de proceso, especificaciones de equipos, mano de obra, distribución de planta y especificación del terreno y construcción; luego se continuó con el balance de materia; estudio de impacto ambiental; estudio organizacional; estudio económico y financiero; conclusiones y recomendaciones.

La necesidad de financiamiento es de $ 63259.31, cuyas fuentes de financiamiento para la inversión inicial (90%) tenemos Fondo de Investigación y Desarrollo para la Competitividad (FIDECOM), liderado por el Ministerio de la Producción: El PIPEA (Proyectos de Innovación Productiva); El PIPEI (Proyectos de Innovación Productiva para Empresas Individuales) y El PIMEN (Proyectos Menores de Innovación Productiva); el 10% es capital propio y el capital de trabajo estará financiado por el Banco Continental. El proyecto es muy rentable, considerando una tasa de descuento del 14% obtenemos un VAN (valor actual neto) de S/. 746586.26 y un TIR (tasa interna de retorno) de 3583%, con un Periodo de recuperación de capital (PRC) de 2.41 años; Relación Beneficio/costo es de 1.60. Una buena sensibilidad del precio al reducir el precio hasta $ 500 la tonelada de panela obtenemos un VAN de S/. 150085.13 y un TIR de 132%; no obstante si consideramos la demanda es 10% menos de lo que se prevé con un precio de $ 500 la tonelada de panela se tiene un VAN de S/. 32746.43 y un TIR de 32%, lo que indica muy buena rentabilidad. De acuerdo a la perspectiva de los agricultores, la instalación de la planta panelera tendrá un impacto positivo en su economía.