Bibliographic citations
Rozas, V., (2015). Efecto de la adición de albúmina de huevo en las propiedades tecnológicas de salchichas tipo Frankfurt durante su almacenamiento a 4°C [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1824
Rozas, V., Efecto de la adición de albúmina de huevo en las propiedades tecnológicas de salchichas tipo Frankfurt durante su almacenamiento a 4°C [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1824
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title = "Efecto de la adición de albúmina de huevo en las propiedades tecnológicas de salchichas tipo Frankfurt durante su almacenamiento a 4°C",
author = "Rozas Altamirano, Viviana",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2015"
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