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Elías, C., (2002). Aplicación del método de diseño de mezclas en la sustitución de carne por harina texturizada de soya, en cabanossi [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1808
Elías, C., Aplicación del método de diseño de mezclas en la sustitución de carne por harina texturizada de soya, en cabanossi [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2002. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1808
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title = "Aplicación del método de diseño de mezclas en la sustitución de carne por harina texturizada de soya, en cabanossi",
author = "Elías Peñafiel, Carlos César",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2002"
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