Bibliographic citations
Arroyo, M., (2017). Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.) [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2660
Arroyo, M., Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.) [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12996/2660
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title = "Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.)",
author = "Arroyo Becerra, Miguel Angel",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2017"
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