Bibliographic citations
Espinoza, J., (2017). Efecto del tratamiento térmico sobre el color y el contenido de carotenoides totales en salsas de ajíes (Capsicum spp) nativos [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/3007
Espinoza, J., Efecto del tratamiento térmico sobre el color y el contenido de carotenoides totales en salsas de ajíes (Capsicum spp) nativos [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12996/3007
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title = "Efecto del tratamiento térmico sobre el color y el contenido de carotenoides totales en salsas de ajíes (Capsicum spp) nativos",
author = "Espinoza Orihuela, Javier Ernesto",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2017"
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