Bibliographic citations
Antezana, C., (2015). Efecto de la hidrólisis enzimática de la lactosa en las características reológicas y fisicoquímicas del queso fresco [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1789
Antezana, C., Efecto de la hidrólisis enzimática de la lactosa en las características reológicas y fisicoquímicas del queso fresco [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12996/1789
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title = "Efecto de la hidrólisis enzimática de la lactosa en las características reológicas y fisicoquímicas del queso fresco",
author = "Antezana Vásquez, Cintya Isabel",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2015"
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