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Risco de Bocanegra, Dolores Domitila (es_PE)
Tapia Diaz, Angela
Chiclayo (es_PE)
Tapia Diaz, Angela
2022-12-06T12:56:21Z
2022-12-06T12:56:21Z
2022
Tapia A. Estimación de fibra dietética en estudiantes de enfermería de una universidad particular, Chiclayo 2020 [tesis en internet]. [Chiclayo]: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo; 2022. Disponible en: (es_PE)
RTU005179
http://hdl.handle.net/20.500.12423/5434
La fibra dietética es un componente no digerible de los alimentos, importantísimo en el organismo para prevenir problemas de salud, debiendo ser incluida en la alimentación diaria, sobre todo en edades en que el ser humano va adquiriendo su independencia como son los jóvenes universitarios. Esta investigación tuvo como objetivo determinar la estimación de fibra dietética de los estudiantes de enfermería de una universidad particular, Chiclayo 2020. El estudio fue de tipo cuantitativo, el diseño no experimental, descriptivo, transversal. La población estuvo constituida por 294 estudiantes de la escuela de enfermería, la muestra de 164 estudiantes, seleccionados por muestreo estratificado – aleatorio simple. Como técnicanse utilizó la encuesta y como instrumento el “Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos” y un “Recordatorio de 24 horas” (R24H). En la investigación se tuvieron en cuenta los criterios de rigor científico y principios éticos de Belmont, y para el procesamiento de datos se utilizó el programa SPSS v 25, obteniéndose como resultado que la media de consumo de fibra dietética de los estudiantes de enfermería fue de 15,37 gr/día; en cuanto a frecuencia de consumo de alimentos según fuente alimentaria, se halló un consumo dentro de lo recomendado, en granos (55,5%), leguminosas (48,8%), carnes (58,5%), grasas y azúcares agregadas (55,5%) , pero bajos en frutas (36,6%), vegetales (37,8), lácteos (33,5%) y agua (44,5%). Concluyéndose que estos resultados son poco óptimos en los estudiantes, porque pueden ocasionar implicancias en su salud, como enfermedades digestivas, cardiovasculares, endocrinas y cáncer de colon rectal. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Fibras de la dieta (es_PE)
Estudiantes universitarios (es_PE)
Enfermería (es_PE)
Estimación de fibra dietética en estudiantes de enfermería de una universidad particular, Chiclayo 2020 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Medicina (es_PE)
Enfermería (es_PE)
Licenciado en Enfermería (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_PE)
16459969
https://orcid.org/0000-0002-8465-3855 (es_PE)
77908647
913016 (es_PE)
Rodriguez Cruz, Lisseth Dolores (es_PE)
Muro Exebio, Iliana Del Rosario (es_PE)
Risco de Bocanegra, Dolores Domitila (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada asociativa



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