Diseño e Implementación de una Micro Planta de Aceite de Oliva en la Universidad César Vallejo Sede Lima Este

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal implementar la instalación de una micro planta de aceite de oliva en la Universidad César Vallejo en la Sede de Lima Este distrito de San Juan de Lurigancho enfocándose en el estudio de mercado en el análisis de la oferta y demanda, en la ingeniería de la Implementación de una micro planta en donde se realizó la localización planta, el tamaño de planta y la disposición de planta , finalmente se analizó la evaluación económica de la implementación mediante los indicadores económicos valor actual neto , la tasa de interna de retorno y la relación beneficios –costo. Esta investigación es de tipo aplicada con un diseño experimental, teniendo una población de 2000 personas, aplicando una muestra probabilística de 322 encuestados, utilizando principalmente el cuestionario y el análisis documental, utilizando las técnicas de entrevistas, cuestionario y análisis de la información con respecto a la distribución de una micro planta. La principal conclusión que se obtuvo es que se ejecutó la implementación de la micro planta de aceite oliva, teniendo un resultado sostenible en su evaluación económico teniendo un valor actual neto de S/. 74,065.36, TIR= 28%, y una relación beneficio costo B/C = 1.15.