Bibliographic citations
Aguilar, L., (2020). Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de alimentos con tratamiento térmico (huevo de gallina cocido) [Tesis, Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial]. http://hdl.handle.net/11458/3803
Aguilar, L., Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de alimentos con tratamiento térmico (huevo de gallina cocido) [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial; 2020. http://hdl.handle.net/11458/3803
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title = "Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de alimentos con tratamiento térmico (huevo de gallina cocido)",
author = "Aguilar Rios, Leonardo Miguel",
publisher = "Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial",
year = "2020"
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