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Saavedra, C., (2005). Evaluación fisicoquímica del maíz amarillo duro (zea mays) tratado bajo fertilización orgánica e inorgánica a dos niveles de nitrógeno en el valle del Chira – Piura [Tesis, Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial]. http://hdl.handle.net/11458/83
Saavedra, C., Evaluación fisicoquímica del maíz amarillo duro (zea mays) tratado bajo fertilización orgánica e inorgánica a dos niveles de nitrógeno en el valle del Chira – Piura [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial; 2005. http://hdl.handle.net/11458/83
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title = "Evaluación fisicoquímica del maíz amarillo duro (zea mays) tratado bajo fertilización orgánica e inorgánica a dos niveles de nitrógeno en el valle del Chira – Piura",
author = "Saavedra Paredes, Carmela",
publisher = "Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial",
year = "2005"
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El presente trabajo tiene como objetivo mejorar las características fisicoquímicas del grano de maíz amarillo duro (zea mays) tratados bajo fertilización orgánica e inorgánica a dos niveles de nitrógeno en el valle del Chira - Piura. Para la instalación del trabajo se empleó el diseño estadístico por parcelas divididas utilizándose hasta las evaluaciones culturales del cultivo, contando con 3 tratamientos para cada fuente de fertilización y cuatro repeticiones. Para la evaluación fisicoquímica se utilizó un diseño en bloque completamente al azar (OSCA) con arreglo factorial de 2x3 con cuatro repeticiones. En ambos casos se realizó el análisis de varianza y la prueba de Duncan al 0.05% de probabilidad. Se evaluó la influencia en las mejoras de las condiciones del cultivo y la materia prima del maíz que fueron tratados bajo la aplicación de fertilizantes nitrogenados orgánicos e inorgánicos suministrada a diferentes dosis (alta= T1 = 240 Kg. de N/Ha., baja = T2 = 180 Kg. de N/Ha. y testigo= T3 = O Kg de N/H?, ), realizando un control permanente en cada etapa del cultivo y pemiitie,ndo de' este modo evaluar e.1 desarrollo y el comportamiento del cultivo bajo estos ,pat~metros de fertilización hasta llegar a la cosecha. De los resultados obtenidos se concluye que existió alta diferencia significativa . entre· los . tratamientos para las diferentes dosis y fuente de fertilización · nitrogenada, manifestándose en la: Altura de planta, sobresaliendo el T1 de la fertilización orgánica a dosis alta con un valor de 235 cm. y la fertilización inorgánica a dosis alta con un valor de 245cm. Manteniendo la directa proporcionalidad en lo manifestado en la altura de inserción de mazorca con valores de 130cm. para la fertilización orgánica a dosis alta y de 135 cm. para la fertilización inorgánica a dosis alta. Al evaluar el rendimiento del grano se muestran los mejores rendimientos en la fertilización orgánica e inorgánica a dosis alta con un valor de 11 458 Kg./Ha. y los rendimientos más bajos en el testigos de la fertilización inorgánica con 2 604 Kg./Ha., quedando demostrado que la fertilización orgánica es una de las mejores opdones para obtener un mejor rendimiento y buen peso del grano atribuido además al tipo de suelo. En la evaluación física se realizó mediante métodos distintos para cada evaluación, para la evaluación biométrica del grano se utilizó el Vernier y se obtuvo una mejor característica en los granos de maíz amarillo duro tratados bajo fertilización orgánica a dosis alta con los siguientes valores 13.50 mm de espesor, 8.20 mm de ancho, 5.50 mm de espesor, 102.70 mm2 de superficie y 594.00 mm3 de volumen; en la evaluación densidad y dureza, se determinó por el método de densidad aparente de granos y el método de resistencia a la rotura respectivamente el cual no muestra diferencia significativa. La evaluación química realizó mediante el método de análisis proximal, gue nos permitió medir la humedad, proteína, grasa, fibra, ceniza, carbohidratos y almidón, donde se observó que existió alta diferencia significativa, rescatando los valores obtenidos en el contenido de proteínas con un valor de 12.8% y carbohidratos con 68.1 %tratados con . ' fertilización :orgánica nitrogenada a dosis alta. Los contenidos de grasa, _:, • 1 fibra, cenizá :Y humedad no muestran diferencia significativa. Fi~almente el tratamiento con fertilización orgánica a dosis alta tuvo mejores resultados en casi todas las evaluaciones realizadas, principalmente en la altura y vigorosidad de la planta, contenido proteíco, de almidón y en la evaluación biométrica del grano; presentando un mejor tamaño, uniformidad y mejoras en el contenido nutricional y proteico del grano.
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