Bibliographic citations
Mendoza, C., (2023). Microencapsulación y bioaccesibilidad de capsaicina obtenida del extracto de Capsicum frutescens [Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial]. http://hdl.handle.net/11458/5269
Mendoza, C., Microencapsulación y bioaccesibilidad de capsaicina obtenida del extracto de Capsicum frutescens []. PE: Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial; 2023. http://hdl.handle.net/11458/5269
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title = "Microencapsulación y bioaccesibilidad de capsaicina obtenida del extracto de Capsicum frutescens",
author = "Mendoza Hurtado, Cesar Manuel",
publisher = "Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial",
year = "2023"
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