Bibliographic citations
Sulca, J., (2023). Uso de proteína de Tara (Caesalpinia spinosa) para estabilizar emulsiones de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) obtenidas mediante ultrasonido [Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial]. http://hdl.handle.net/11458/6034
Sulca, J., Uso de proteína de Tara (Caesalpinia spinosa) para estabilizar emulsiones de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) obtenidas mediante ultrasonido []. PE: Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial; 2023. http://hdl.handle.net/11458/6034
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title = "Uso de proteína de Tara (Caesalpinia spinosa) para estabilizar emulsiones de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) obtenidas mediante ultrasonido",
author = "Sulca Vasquez, Jhajaira Angelitha",
publisher = "Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial",
year = "2023"
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