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Title: Cuantificación de hierro en músculo de Cavia porcellus (cuy) de las razas Andina, Perú e Inti
Issue Date: 2019
Institution: Universidad Nacional de Trujillo
Abstract: El objetivo de este informe de investigación fue determinar la concentración de hierro en músculo de Cavia porcellus (cuy) de las razas Andina, Perú e Inti, usando el método colorimétrico de Munsey con fenantrolina. La concentración de hierro en músculo fue en la raza Perú de 1,39mg, en la raza Andina 1,37 mg y en la raza Inti 1,31 mg presentando diferencias estadísticamente significativas según ANOVA con un p<0.05. Se concluye que la raza Perú tiene con mayor concentración de hierro en músculo entre las tres razas
Note: The objective of this research report was to determine the concentration of iron in muscle of Cavia porcellus (guinea pig) of the Andean, Peru and Inti races, using the colorimetric method of Munsey with phenanthroline. The concentration of iron in muscle was 1.39 mg in Peru, 1.37 mg in the Andean race and 1.31 mg in the Ani breed, presenting statistically significant differences according to ANOVA with a p <0.05. It is concluded that the Peru breed has the highest concentration of iron in muscle among the three races
Discipline: Farmacia
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquímica
Grade or title: Químico Farmacéutico
Register date: 4-Feb-2020



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