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Title: Propuesta de adición de lodos recuperados del agua de bombeo para mejorar el rendimiento de harina de pescado en una empresa pesquera
Issue Date: 9-Dec-2016
Institution: Universidad Nacional de Trujillo
Abstract: El presente trabajo de investigación tiene como finalidad mejorar el rendimiento de harina de pescado mediante la adición de lodos recuperados del agua de bombeo por tratamientos químicos de coagulación y floculación; reducir los costos de producción y minimizar los riesgos de contaminación ambiental cumpliendo con los límites máximos permisibles para efluentes pesqueros. En este trabajo se utilizó el diseño de investigación descriptivo transversal porque describe el comportamiento de las variables sin influir en ellas y únicamente después de aplicar los lodos al proceso se realizaron mediciones en el rendimiento de harina y se compararon con los resultados que se hubieran obtenido si no se agregaban dichos lodos; se realizó análisis químicos para determinar la composición del agua tratada y los lodos generados; se evaluó la influencia en la calidad del producto final y se realizó un balance económico para determinar el beneficio obtenido al reducir el factor y la inversión requerida para implementar un sistema de tratamiento de agua de bombeo por coagulación y floculación con aire disuelto. La adición de lodos al proceso permitió reducir el factor de harina de 4,37 a 4,32; una disminución del factor de 0,05 que representó un beneficio de US$ 29 378,70 ; el ratio de petróleo residual 500 se redujo en 0,36 galones / toneladas equivalente a US$ 0,85/ tonelada de ahorro; el contenido de sólidos suspendidos totales en los efluentes vertidos fue de 715 ppm y el contenido de grasas 345 ppm cercanos a los límite máximos permisibles de 700 ppm para sólidos suspendidos totales y 345 ppm para grasas.
Note: This research aims to improve the performance of fishmeal by addition of recovered sludges wáter pumping by chemical coagulation and flocculation treatments; reduce production costs and minimize the risks of environmental pollution complying with the maximum permissible limits for fishing effluents. Design transversal descriptive research was used in this work because it describes the behavior of the variables without influencing them and only after applying sludge process measurements were made in the performance of fishmeal and compared with the results that had been obtained if the sludge is not add; Chemical analysis was performed to determine the composition of the treated water and the sludge generated; the influence was evaluated on the quality of the final product and an economic balance was performed to determine the benefit obtained by reducing the factor and the investment required to implement a system for pumping water treatment by coagulation and flocculation with dissolved air. The addition of sludge to the process reduced the factor fish meal 4,37 to 4,32; a reduction factor of 0,05 which represented a benefit of US$ 29 378,70; the residual oil ratio 500 was reduced by 0,36 gallons / tons equivalent to US$ 0,85 / ton of savings; the total suspended solids content in effluent discharges was 715 ppm and fat 345 ppm near the maximum allowable limit of 700 ppm for total suspended solids and 345 ppm for fat.
Discipline: Maestría en Ingeniería Industrial mención Gerencia de Operaciones
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Trujillo.Escuela de Posgrado
Grade or title: Maestro en Ingeniería Industrial
Register date: 29-May-2017



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