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Title: Aplicaciones del noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00
Issue Date: 2018
Institution: Universidad Nacional de Trujillo
Abstract: El objetivo del presente trabajo fue conocer e identificar las últimas investigaciones realizadas en el uso del Noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio, de esta manera se estará proporcionando la información suficiente de este fruto de mucha importancia resaltando todos los beneficios que brinda a las personas que lo consumen. Durante siglos el Noni se ha utilizado como medicina alternativa o popular. Hoy en día se conoce que esas propiedades medicinales que se le atribuían, es por la gran cantidad de compuestos fitoquímicos, así como múltiples metabolitos presentes en diferentes partes de la planta, siendo el fruto el que representa mayor cantidad de estos compuestos. De esta manera podemos concluir que gracias sus grandes propiedades presente y que se le atribuyen a este prodigioso fruto, hacen que represente un beneficio potencial para la salud, así mismo logrando despertar un gran interés por el consumo de este fruto y de gran utilización en la industria alimentaria.

ABSTRACT The objective of this work was to know and identify the latest research conducted in the use of Noni (Morinda citrifolia L.) as an antioxidant and anti-inflammatory, thus providing sufficient information on this important fruit highlighting all the benefits provided to the people who consume it. For centuries Noni has been used as an alternative or popular medicine. Nowadays it is known that these medicinal properties attributed to it are due to the large number of phytochemical compounds, as well as multiple metabolites present in different parts of the plant, with the fruit representing the greatest amount of these compounds. In this way we can conclude that thanks to its great present properties and that are attributed to this prodigious fruit, they represent a potential benefit for health, likewise managing to awaken a great interest in the consumption of this fruit and of great use in the food industry.
Discipline: Ingeniería Agroindustrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Grade or title: Ingeniero Agroindustrial
Juror: Barraza Jauregui, Gabriela Del Carmen; Sánchez González, Jesús Alexander; Lescano Bocanegra, Leslie Cristina
Register date: 4-Jun-2024



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