Bibliographic citations
Rios, L., (2018). Determinación del valor de monocapa a temperatura ambiente de cuatro tipos de harina cruda y cocida a base de avena (Avena sativa), quinua (Chenopodium quinoa) y kiwicha (Amaranthus caudatus) mediante la isoterma de GAB [Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21768
Rios, L., Determinación del valor de monocapa a temperatura ambiente de cuatro tipos de harina cruda y cocida a base de avena (Avena sativa), quinua (Chenopodium quinoa) y kiwicha (Amaranthus caudatus) mediante la isoterma de GAB []. PE: Universidad Nacional de Trujillo; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21768
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title = "Determinación del valor de monocapa a temperatura ambiente de cuatro tipos de harina cruda y cocida a base de avena (Avena sativa), quinua (Chenopodium quinoa) y kiwicha (Amaranthus caudatus) mediante la isoterma de GAB",
author = "Rios Yndalecio, Leticia Yadira",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2018"
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