Bibliographic citations
Peña, J., (2017). Efecto de la proporción de quinua (Chenopodium quinoa), pulpa de mango (Mangifera indica L) y membrillo (Cydonia vulgaris pers.), en las características reológicas y sensoriales de una bebida no fermentada [Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21880
Peña, J., Efecto de la proporción de quinua (Chenopodium quinoa), pulpa de mango (Mangifera indica L) y membrillo (Cydonia vulgaris pers.), en las características reológicas y sensoriales de una bebida no fermentada []. PE: Universidad Nacional de Trujillo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14414/21880
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title = "Efecto de la proporción de quinua (Chenopodium quinoa), pulpa de mango (Mangifera indica L) y membrillo (Cydonia vulgaris pers.), en las características reológicas y sensoriales de una bebida no fermentada",
author = "Peña Paredes, Juan Samuel",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2017"
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