Propuesta de mejora del proceso contable de ventas para la presentación oportuna de los EEFF en una empresa del rubro comida rápida-gourmet

Abstract

Evalúa los procesos contables existentes en la empresa del sector de restaurantes, y como su mejora permitirá la obtención de los estados financieros de forma oportuna. Para ello, se estableció realizar una cotización de un software contable nuevo, la solución Systemanalyse Programmentwicklung mejor conocido como SAP es una herramienta de origen alemán reconocida globalmente por ser el ERP líder de software de negocios. El sistema mencionado se implementaría en aras de realizar mejoras al proceso contable, en específico, en el rubro de las ventas, debido a que la migración de datos y funcionalidad del sistema anterior no abarca las necesidades actuales del restaurante. Para la metodología empleada en la realización de este trabajo, se hizo uso de técnicas e instrumentos tales como la observación no participativa y, el recojo y análisis documental. En este contexto, se realizaría el cambio del sistema para mejorar el proceso contable en general haciendo hincapié en el proceso de ventas, el cual, identificamos como punto crítico de congestión. Finalmente se determinó que el uso de un ERP avanzando como el SAP permitiría a la empresa cumplir con los plazos establecidos con el área contable para el correcto desarrollo de actividades y procesamiento de la información, con el fin de entregas los EEFF de manera oportuna y razonable para la toma de decisiones por parte de los directivos.