Mercado del producto chocolate de cacao, tendencias en el comercio mundial, periodo 2016 - 2020

Abstract

El presente estudio busca demostrar las tendencias en el comercio mundial para el producto chocolate de cacao entre los períodos 2016 – 2020, para ello se analizó y comparó las estadísticas para determinar el comportamiento de las importaciones y exportaciones del producto. Se tomó atención al mercado total (millones de dólares) y el índice de variación y su comportamiento en cada año. Así mismo según la partida arancelaria y tipo de productos de chocolate. También se hace la precisión de la implicancia de la pandemia ocasionada por la COVID-19, y el comportamiento de consumo que tuvo el chocolate de cacao durante este período, ya que la población mundial prefirió priorizar y optar por consumir productos de consumo básico ya que tendrían que permanecer en casa. En este documento también se analiza los principales países de acuerdo a su nivel de consumo anual, esto también permite buscar oportunidades de nuevos mercados y crear alianzas estratégicas, potenciando las debilidades para crear fortalezas y ventajas competitivas. Los resultados muestran que la tendencia del comercio mundial del chocolate de cacao es favorable, variación ascendente a excepción del período 2020, donde se muestra valores desfavorables a causa de la COVID-19.

The present study seeks to demonstrate the trends in world trade for the cocoa chocolate product between the period 2016 - 2020, for which the statistics were analyzed and compared of imports and exports of the product. Attention was paid to the total market (millions of dollars) and the variation index and its behavior in each year. Likewise, the tariff item and types of chocolate products. The implication of the pandemic caused by covid-19 is also specified, and the consumption behavior that cocoa chocolate had during this period, since the world population preferred to prioritize and choose to consume basic consumer products since they would have to stay at home. This document also analyzes the main countries according to their level of annual consumption, which also allows seeking opportunities in new markets and creating strategic alliances, enhancing weaknesses to create strengths and competitive advantages. The results show that the trend of world trade in cocoa chocolate is favourable, with an ascending variation except for 2020, where unfavorable values are shown due to covid-19.