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Rivera Jacinto, Marco Antonio (es_PE)
Tayca Saldaña, Wilfredo Antony (es_PE)
2022-11-07T15:06:25Z
2022-11-07T15:06:25Z
2022-11-07
http://hdl.handle.net/20.500.14074/5174
El queso cajamarquino es ampliamente consumido en la región y otros lugares del país, sin embargo, este producto podría estar contaminado con E. coli pero se desconoce la fuente de contaminación y si estos contaminantes bacterianos son patógenos o simples indicadores de mala calidad. Este estudio se enfocó en determinar los grupos filogenéticos predominantes y la diversidad genética de E. coli aislada de quesos producidos en el departamento de Cajamarca. Para ello, se reactivaron 49 aislados de E. coli obtenidos en un trabajo previo; se extrajo ADN genómico de cada aislado y se hizo una PCR cuádruplex para establecer los grupos filogenéticos y una REP-PCR para determinar la diversidad genética de los mismos. Los productos de PCR se visualizaron en gel de agarosa y los perfiles de bandas se analizaron en el programa PAST v. 4.03. Se encontró que 33 (67,4 %) de aislados de E. coli pertenecerían al grupo filogenético A, 15 (30,6 %) al grupo filogenético C, y solo 1 (2 %) al grupo filogenético B1. Este estudio permitió conocer la diversidad genética y la distribución de grupos filogenéticos, evidenciándose que la mayoría correspondería a aislados comensales con bajo potencial patogénico que provendría fundamentalmente de animales. (es_PE)
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Universidad Nacional de Cajamarca (es_PE)
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Universidad Nacional de Cajamarca (es_PE)
Repositorio Institucional - UNC (es_PE)
Escherichia coli (es_PE)
grupos filogenéticos (es_PE)
queso (es_PE)
Grupos filogenéticos y diversidad genética de Escherichia coli aislada de quesos elaborados en el Departamento de Cajamarca (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Ciencias de la Salud (es_PE)
Biología y biotecnología (es_PE)
Biólogo Biotecnólogo (es_PE)
PE (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00 (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_PE)
18205850
https://orcid.org/0000-0002-9046-5359 (es_PE)
74499356
511136 (es_PE)
Zelada Mazmela, Ronald Fernando (es_PE)
Valdez Nuñez, Luis Felipe (es_PE)
Díaz Aliaga, Arturo (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública
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