Bibliographic citations
Guevara, J., (2024). Porcentaje de reemplazo de harina de haba (Vicia faba), y emulsificante en la elaboración de un bizcocho, evaluado fisicoquímicamente [Universidad Nacional de Cajamarca]. http://hdl.handle.net/20.500.14074/7080
Guevara, J., Porcentaje de reemplazo de harina de haba (Vicia faba), y emulsificante en la elaboración de un bizcocho, evaluado fisicoquímicamente []. PE: Universidad Nacional de Cajamarca; 2024. http://hdl.handle.net/20.500.14074/7080
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title = "Porcentaje de reemplazo de harina de haba (Vicia faba), y emulsificante en la elaboración de un bizcocho, evaluado fisicoquímicamente",
author = "Guevara Campos, Jesús María Coraima",
publisher = "Universidad Nacional de Cajamarca",
year = "2024"
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