Estado nutricional y riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en las estudiantes de una Institución Educativa-Vitarte, 2021

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación fue establecer la relación entre el estado nutricional y el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria de los estudiantes de la Institución Educativa María Reyna de los Apóstoles, 2021. Metodología: Estudio correlacional con una muestra de 150 alumnos de primero a quinto de secundaria obtenida a través del muestreo censal. Los instrumentos empleados fueron el tallímetro, balanza digital, plicómetro y la cinta métrica cuya información antropométrica (peso, talla pliegue tricipital, perímetro abdominal y estado nutricional) de se registró en la Hoja antropométrica de registro, sumado a ello se utilizó el Inventario de los TCA (EDI-3) para determinar el riesgo de trastorno de la conducta alimentaria. Resultados: El 73.3% de los estudiantes presentaron bajo riesgo de padecer trastornos de la conducta alimentaria, el 23.3% mediano riesgo, y el 3.3% sin riesgo. El 70% de los estudiantes presentaron un índice de masa corporal normal, el 21.7% sobrepeso, el 5% delgadez y el 3.3% obesidad. La prueba estadística fue la no paramétrica de Rho Spearman. Conclusión: Existe una relación significativa, negativa y muy fuerte entre el estado nutricional y el riesgo de trastornos alimentarios en los estudiantes. Palabras claves: Estado nutricional, trastorno de la conducta alimentaria, nutrición, adolescentes.

The objective of this research work was to establish the relationship between nutritional status and the risk of eating disorders of the students of the María Reyna de los Apóstoles Educational Institution, 2021. Methodology: Correlational study with a sample of 150 students from first to fifth year of secondary school obtained through census sampling. The instruments used were the stadiometer, digital scale, caliper and tape measure whose anthropometric information (weight, triceps fold size, abdominal perimeter and nutritional status) was recorded in the Anthropometric Record Sheet, in addition to this the Inventory of the TCA (EDI-3) to determine the risk of eating disorder. Results: 73.3% of the students were at low risk of suffering from eating disorders, 23.3% were at medium risk, and 3.3% were at no risk. 70% of the students had a normal body mass index, 21.7% were overweight, 5% were thin, and 3.3% were obese. The statistical test was the non-parametric Rho Spearman test. Conclusion: There is a significant, negative and very strong relationship between nutritional status and the risk of eating disorders in students. Keywords: Nutritional status, eating disorder, nutrition, adolescents.