Caracterización faneróptica y morfométrica del caprino criollo de las provincias de Barranca, Canta, Huaral y Huaura de la región Lima

Abstract

El caprino criollo en el Perú, es un recurso zoogenético de gran importancia por su adaptación a diversos ambientes, facilidad de conversión alimenticia, rusticidad y ser fuente de ingresos económicos para los ganaderos. Debido a ello se llevó a cabo la caracterización faneróptica y morfométrica a partir de la evaluación de 156 animales adultos (29 machos y 127 hembras) elegidos al azar de cuatro provincias: Barranca (9 y 31), Canta (7 y 33), Huaral (8 y 32) y Huaura (5 y 31). Fueron evaluados para establecer su identidad dentro de la población heterogénea y determinar su orientación productiva. Se registraron 17 variables cualitativas y 37 variables cuantitativas, de las cuales se obtuvo 15 índices zoométricos. Los resultados indicaron que el caprino criollo de Lima corresponde a un animal de capa matizado 80,8 %, perfil cefálico convexo 62,2 %, orejas grandes y péndulas 100 %, cuernos curvos 43 %, ausencia de barba 57,1 %, pezuñas negras 67, 31 %, pelaje roano oscuro 29,5 %, pelo corto 92,3 %, ausencia de mamellas 85,9 %, mucosas pigmentadas 94,9 %, mucosas negras 71,8 %, ubre globosa 46,5 %, ubre color negro, 59,8 % pezones divergentes 60,6 % pezones color negro 72,4 % y ausencia de supernumerarios 92,9 %. Hipermétrico de proporción longilíneos y biotipo cefálico dolicocéfalo, posee extremidades fuertes de huesos, para sistemas extensivos, además presenta aptitud cárnica y lechera de acuerdo a los índices de interés productivo. Así mismo, existe dimorfismo sexual en la mayoría de variables (p<0,05). El caprino criollo de Lima es una población homogénea de media-alta armonía morfoestructural, además presenta correlaciones negativas significativas. Las variables morfométricas más discriminantes fueron: longitud de oreja, alzada de cruz, dorso y nacimiento de cola, diámetro bicostal, ancho de pecho y grupa, perímetro de brazo y perímetro de caña anterior, longitud de cuello y brazo.