Sistema de control en el área de finanzas y su influencia en los resultados financieros de la empresa Gate Gourmet S.R.L. caso año 2021

Abstract

La empresa investigada es Gate Gourmet S. R. L. dedicada al catering aéreo con clientes nacionales e internacionales. Luego de la evaluación realizada se detectaron tres problemáticas. La primera se presentó en relación con el port fee: no se estaba realizando el cobro correspondiente por la permanencia en rampa, lo cual se reflejó en una diferencia de aproximadamente S/ 50 000.00 al mes. En el segundo caso, se observó el mal compartimiento de fracciones en los tiempos de permanencia de rampa: el personal encargado de hacer esta operación no estaba dividiendo correctamente las fracciones; lo hacía en partes iguales y esto generaba que el cliente de menor tiempo realice su reclamo. La monetización para esta problemática es de S/ 25 000.00 al mes. En el último caso, en los reportes físicos del PV7, estos se realizaban de manera errónea, lo cual generaba una perdida aproximada de S/ 10 000.00 al mes. En ese sentido, se hizo una propuesta de mejora, que consistió en la implementación de la plataforma MPS, orientada al soporte en la gestión de control del port fee y a la gestión de cobranzas. Así, se resuelven las problemáticas detectadas a través de la automatización de procesos, lo cual equivale a una inversión total de S/ 463 654.00.