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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
capacidad antioxidante, compuestos fenólicos y vitamina c en frutos frescos y liofilizados de tres variedades de fruto de tuna (Opuntia ficus indica).
Huamán Rosales, Edith Rosaluz
Asesorado por Taipe Pardo, Fredy
2022
Universidad Nacional José María Arguedas
Acido ascórbico; tuna fresca; tuna liofilizada
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