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“Determinación de los puntos críticos de control en la elaboración de sopas concentradas de anchoveta (Engraulis ringens) en la Empresa Aggroindustrias Supe S.A.C.”
Paucar Mostacero, Miguel Enrique
Asesorado por
García Alor, Luciano Amador
30-Jan-2020
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Anchoveta
;
puntos críticos
;
sopa concentrada
Determinación del grado de deterioro de la calidad del agua potable en los puntos críticos de control, desde la captación hasta los lugares de consumo en el distrito de Querecotillo, Sullana- 2021
Sabalú Medina, Cecilia del Pilar
Asesorado por
Cruz Gutiérrez, Juan Francisco
2022
Universidad Nacional de Piura
calidad
;
potabilización del agua
;
puntos críticos
Propuesta de implementación del sistema HACCP para el control de la calidad en una empresa exportadora de mango – Sullana, 2023
García Romero, Evelin Lisseth
;
Morey Barría, Antonio Mateo
Asesorado por
Flores López, Jorge Luis
2025
Universidad Privada Antenor Orrego
Sistema HACCP
;
producto defectuoso
;
puntos críticos
Propuesta De Una Planta Industrializadora De Lupinus Mutabilis (Chocho Cumpliendo El Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP) Para Mejorar Los Ingresos De Los Productores En El Distrito De La Encañada Para El Año 2017
Piedra Cabanillas, Fanny Emelina
Asesorado por
Castañeda Abanto, Doris
2018
Universidad Nacional de Cajamarca
industrialización
;
sanidad alimenticia
;
puntos críticos
;
cultivos nativos