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Browsing by Subject proteína de soya

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Incremento de la vida útil de guayaba en postcosecha aplicando recubrimiento comestible a base de almidones de legumbres (Phaseolus vulgaris I., Lens culinaris), proteina de soya (Glycine maz) y aceite esencial de muña (Minthostachys setosa)
Condori Aquino, Alexandra Paola; Magaño Saico, Eulalia
Asesorado por Arenas Rodríguez, Martha
9-Jan-2020
Universidad Católica de Santa María
almidón modificado; proteína de soya; aceite esencial de muña; recubrimiento comestible; guayaba recubierta
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Recubrimiento Comestible a Partir de Harina de Garbanzo (Cicer Arietinum), Proteína de Soja (Glycine Maz) y Aceite Esencial de Orégano (Origanum Vulgare); y su Aplicación en Queso Andino
Pinto Cornejo, Dayana Brendaly
Asesorado por García Lazo, Helard
3-Apr-2019
Universidad Católica de Santa María
harina de garbanzo; proteína de soya; recubrimiento comestible; antimoho; queso andino
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