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evaluación de vida útil del pan elaborado con harina de trigo (triticum aestivum) y papa nativa (solanum tuberosum) envasado en bolsas de polietileno y papel kraft.
Buitrón Ccorisoncco, Froilán
Asesorado por Barrial Lujan, Abel Isaias
2021
Universidad Nacional José María Arguedas
Pan de papa; envase; vida útil; polietileno; papel kraft
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